Πριν από μερικά χρόνια στην Αθήνα άρχισε ο κόσμος να βλέπει τον καφέ με άλλο μάτι. Άρχισε να ασχολείται μαζί του και να μαθαίνει αυτό που οι ειδικοί ονομάζουν speciality.
Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να ανοίγουν συνεχώς μαγαζιά που τα ζηλεύουν μεγάλες πρωτεύουσες της Ευρώπης και σερβίρουν χαρμάνια από κάθε γωνιά της γης. Βάλε κάτω τον χάρτη και με μερικούς κόκκους καφέ σημείωσε ποια είναι τα 15 από αυτά που πρέπει όπως και δήποτε να επισκεφτείς και να απολαύσεις τον καφέ τους.
Mind the cup
Το λογοπαίγνιο της διάσημης λονδρέζικη φράσης ήταν αυτό ακριβώς που ήθελε ο Χρήστος, ο Νίκος και ο Παναγιώτης για να ονοματίσουν ένα μαγαζί που έμελε να γίνει θεματοφύλακας του καλού καφέ για όλη την Αθήνα. Το Mind the Cup εδώ και μερικά χρόνια έχει καταφέρει να διδάξει τι σημαίνει καλός καφές όχι μόνο τα δυτικά προάστια αλλά και ολόκληρη της Αθήνα. Το καβουρδιστήρι του εκεί ψηλά ψήνει ποικιλίες καφέ από όλο τον κόσμο ακατάπαυστα και γεμίζει το μαγαζί με μεθυστικές μυρωδιές οι οποίες σε κάνουν να μην θες να φύγεις από το μαγαζί. Μπορείς να αγοράσεις και καφέ για το σπίτι αν θες ή να συζητήσεις με τους καταπληκτικούς baristi για το ρόφημα που είναι η καθημερινή σου συνήθεια. Το Mind The Cup άλλωστε έχει μπει και σε λίστα του Buzzfeed με τα 20 καφέ στον κόσμο που πρέπει να επισκεφτείς πριν πεθάνεις και αυτό σημαίνει πολλά για εμάς που το έχουμε δίπλα μας.
Αιμιλίου Βεάκη 27, Περιστέρι
Taf
Αν υπάρχει ένα μαγαζί που μπορεί να περηφανεύεται ότι είναι πλήρως αφοσιωμένο στον καφέ και έχει βγάλει μερικούς από τους καλύτερους baristi του χώρου τότε αυτό είναι το Taf στην Εμμανουήλ Μπενάκη. Η βιτρίνα της εταιρείας του Γιάννη Ταλούμη που είναι ένας από τους πρωτεργάτες του τρίτου κύματος καφέ είναι ένας μικρός ναός όπου παράγονται αφεψήματα καφέ υψηλής ποιότητας ενώ οι μυρωδιές του μπορεί να σε μαγεψουν. Είναι ένα αυθεντικό καφέ, αφού δεν σερβίρει κάτι άλλο και νιώθει υπερήφανο για αυτό.
Εμμ. Μπενάκη 7-9, Αθήνα
Kudu
Η αρχή έγινε το 2013 όταν οι πρώτοι speciality καφέδες της εταιρείας άρχισαν να κάνουν την εμφάνισή τους και να εντυπωσιάζουν. Το δεύτερο βήμα έγινε όταν άνοιξε το πρώτο καφέ στο Ψυχικό και το project ολοκληρώθηκε όταν άνοιξε η ναυαρχίδα της εταιρείας στο Γκάζι. Μοναδικά speciality χαρμάνια αλλά και πιάτα brunch που παραπέμπουν σε λονδρέζικο καφέ. Στον ίδιο χώρο, στο Γκάζι, διοργανώνονται και γευστικές δοκιμές αλλά και σεμινάρια για όσους θέλουν να μαθαίνουν όλο και περισσότερα για τον καφέ. Αν αναρωτιέσαι από που βγαίνει το περίεργο όνομα, έτσι ονομάζονταν οι αντιλόπες που έτρωγαν τους καρπούς καφέ και οι κάτοικοι της Αιθιοπίας αντιλήφθηκαν τις μαγικές ιδιότητες του.
25ης Μαρτίου 22, Νέο Ψυχικό – Βουτάδων 28, Γκάζι
Peek a bloom
Αν ψάξεις καλά στο κέντρο θα βρεις διαμάντια που παίζουν κρυφτό μαζί σου. Ένα τέτοιο άνοιξε το προηγούμενο καλοκαίρι στην στοά της Λέκκα και θέλησε να γεμίσει όλη την περιοχή με υπέροχες μυρωδιές καφέ. Η μοναδική ομάδα του Mind The Cup από το Περιστέρι κατέβηκε στο κέντρο και με την ίδια συνταγή αλλά εμπλουτισμένη έχει καταφέρει να κερδίσει πολλούς φανατικούς θαυμαστές. Το καβουρδιστήρι είναι εκεί για να επιτελέσει το έργο του και να ψήσει μοναδικές ποικιλίες καφέ οι οποίες άμμεσα φτάνουν στην κούπα σου. Εκτός όμως από τον καφέ που αποτελεί εγγύηση στο Peek a Bloom μπορείς να δοκιμάσεις και μερικά από τα υπέροχα πιάτα του καθώς και τα τρομερά cocktail του
Λέκκα 14, Σύνταγμα
Δυο γουλιές, δυο μπουκιές
Όταν η Τάνια και ο Νίκος αποφάσισαν να ανοίξουν το δικό τους μαγαζί για καφέ ήξερες πριν το επισκεφτείς ότι θα είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα στην Αθήνα. Και έτσι και έγινε. Απέναντι ακριβώς από την πλατεία Αγίω Θεοδώρων στη Δραγατσανίου βρίσκεται το καφέ που διαθέτει υγιεινά snacks, φιλική ατμόσφαιρα και λατρεύει τον καφέ. Μοναδικά χαρμάνια Taf Coffee αλλά και ένα περιβάλλον που σε αγκαλιάζει από την πρώτη στιγμή που μπαίνεις μέσα. Άλλωστε ακόμα και το όνομα είναι τόσο παιχνιδιάρικο όσο και όλο το μαγαζί.
Δραγατσανίου 8, Αθήνα
Novem
Αν υπάρχει ένα district της Αττικής που αγαπάει τον speciality καφέ περισσότερο από κάθε άλλο, αυτό είναι τα δυτικά προάστια. Σε κάθε νομό υπάρχει και ένα καφέ υψηλής ποιότητας και δεν θα μπορούσε να λείπει από το Χαιδάρι ένα τέτοιο. Ακούει στο όνομα Novem και είναι ένα πανέμορφο μαγαζί στον πευκόφυτο πεζόδρομο της Στρατάρχου Καραϊσκάκη. Εκεί μπορείς να δοκιμάσεις μοναδικά χαρμάνια που καβουρδίζονται στο Mind The Cup και έχουν φτιαχτεί με τεράστια φροντίδα από τα χέρια του Γιώργου αλλά και των υπόλοιπων baristi. Είναι πραγματικά απολαυστικό να απολαμβάνεις έναν καλοφτιαγμένο και μυρωδάτο καφέ είτε στις αναπαυτικές πολυθρόνες του κάτω από τον χάρτη με το coffee belt είτε στον υπέροχο χώρο του έξω που μόλις φτιάχνει ο καιρός γεμίζει με κόσμο που θέλει να απολαύσει τον ήλιο.
Στρατάρχου Καραϊσκάκη 41, Χαϊδάρι
Warehouse
Το Warehouse έφερε το speciality καφέ το 2014 στα Εξάρχεια και από τότε έχει καταφέρει να γεμίσει τον πεζόδρομο με κόσμο που είναι λάτρης του καφέ αλλά και του καλού κρασίου. Από την πρώτη στιγμή που θα μπεις μέσα θα καταλάβεις ότι η λιτή του διακόσμηση είναι εκεί για να υπερθεματίσει το απίστευτο μεράκι που βάζουν όσοι δουλεύουν σε ότι φτιάχνεται εκεί μέσα. Το επόμενο βήμα ήταν το Warehouse Co2 το οποίο βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας και έχει εκτός από καλό καφέ και μεγάλη ποικιλία σε αφρώδη οίνους. Όποιο κι αν διαλέξεις ξέρεις ότι σίγουρα θα πιεις μια κούπα καλού speciality καφέ.
Βαλτετσίου 21, Εξάρχεια – Υπερείδου 1, Αθήνα
The Underdog
Όταν ο Τάσος Δεληχρήστος αποφάσισε να κάνει το επόμενο βήμα μετά το Tailor Made, είχε βάλει στόχο να φτιάξει την επόμενη πιάτσα και ένα μαγαζί που θα συνεχίσει την κληρονομιά που ο ίδιος είχε ξεκινήσει στον χώρο του καφέ στην Αθήνα. Το μέρος που βρήκε για να στεγάσει το όραμά του ήταν ένα υπέροχο νεοκλασσικό στο Θησείο το οποίο μαζεύει ότι μόνο κάθε λάτρη του καφέ αλλά δείχνει και στους τουρίστες το υψηλό επίπεδο που υπάρχει στην πόλη. Την προσοχή θα σου τραβήξουν τα αρκετά βραβεία όσων δουλεύουν στο μαγαζί αλλά και το υπέροχο brunch του το οποίο κάνει το μαγαζί να είναι γεμάτο κάθε σαββατοκύριακο.
Ηρακλειδών 8, Θησείο
Qahwa
Το όνομά του έχει βγει από την ιστορία της προέλευσης του καφέ, όταν στην Αιθιοποία το ρόφημα από τους καρπούς του καφέ αντιλήφθηκαν ότι έχει διεγερτικές ιδιότητες. Κάχουα προφέρεται και σημαίνει κρασί. Έτσι αποφάσισε ο Δημήτρης να ονομάσει και το μαγαζί του στο Αιγάλεω το οποίο διαθέτει μερικά θεσπέσια χαρμάνια καφέ που μπορείς να δοκιμάσεις από τους άρτια καταρτισμένους baristi. Πρόσφατα προστέθηκε άλλος ένας λόγος για τον οποίο πρέπει να το επισκεφτείς και δεν είναι άλλος από τα υπέροχα pancakes του.
Μάρκου Μπότσαρη 1, Αιγάλεω
Exo’s
Εκεί στην ανηφόρα της Κατεχάκη στέκει αγέρωχο ένα καφέ που έχει βαλθεί να σπάσει την μύτη σε όποιον περνάει για να πάει στην δουλειά του κάθε πρωί. Βλέπεις ο Κώστας δεν αποφάσισε να ανοίξει το μαγαζί του σε κάποια πιάτσα αλλά ήθελα να φτιάξει ένα μαγαζί που θα βοηθάει τον κόσμο να πηγαίνει στην δουλειά του ξυπνώντας με γευστικό καφέ αλλά και με το μεθυστικό άρωμα του. Γιαυτό επέλεξε τον πολυσύχναστο δρόμο της Κατεχάκη και τα κατάφερε.
Κατεχάκη 44-46
Kaya
Για να το βρεις πρέπει να ψάξεις καλά στην στοά που ξεκινάει από την οδό Κολοκοτρώνη. Εκεί χωμένο βρίσκεται ένα αυθεντικό πακετάδικο που έχει τρελάνει όσους δουλεύουν στο κέντρο αφού σχηματίζονται ουρές κάθε πρωί για τον μοναδικό του καφέ σε πακέτο. Υπέροχα χαρμάνια από όλο τον κόσμο και εταιρείες παγκόσμιου βεληνεκούς στο καβούρδισμα καφέ έρχονται σε πολύ χαμηλή τιμή αφού ο espresso του κοστίζει μόνο 0.80 ευρώ. Πρόσεχε, είναι ανοιχτό από το πρωί αλλά κλείνει στις 18:00.
Βουλής 7, εντός στοάς, Σύνταγμα.
Mr bean
Ένας δρόμος που μπορεί να διατείνεται ότι είναι το coffee district της πόλης αυτής είναι η Εμμανουήλ Μπενάκη. Αυτό ενισχύθηκε μετά το άνοιγμα και του Μr Bean Coffee Roasters το οποίο έχει γίνει προορισμός όσων λατρεύουν τον καφέ. Είναι ένα μικρό, χαριτωμένο και πολύ όμορφο μαγαζί όπου θα το χαρακτήριζες specialty espresso bar με μία μπάρα η οποία επιτρέπει πλήρως την συνδιαλλαγή με τους baristi ώστε να μάθετε όσα περισσότερα γίνεται για τον καφέ που θα σερβιριστεί στην κούπα σας. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις τα υπέροχα snacks που ταιριάζουν απόλυτα με τον καφέ που θα πιεις αφού είναι όλα ένα και ένα.
Εμμανουήλ Μπενάκη 20, Αθήνα
Tailor Made
Το μαγαζί που έμαθε τους Αθηναίους να πίνουν καφέ και έκανε την εύρεση τραπεζιού μια δύσκολη διαδικασία αφού ήταν πάντα γεμάτο. Ακόμα και σήμερα, μετά από όλα αυτά τα χρόνια, συνεχίζει να προσφέρει ποιοτικό καφέ υπό το βλέμμα του Ερνεστ Τσίλλερ ο οποίος είναι και ο αρχιτέκτονας του κτηρίου. Δεν χρειάζονται πολλά λόγια για το Tailor αφού πραγματικά δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει περάσει και να μην έχει πιει τον καφέ του εκεί.
Πλ. Αγίας Ειρήνης 2, Αθήνα
Bell Square
Μία από τις πιο πρόσφατες προσθήκες σε αυτόν τον τέλειο χάρτη γεμάτο σπόρους καφέ είναι το Bell Square. Βρίσκεται στην Πανόρμου και έχει μια υπέροχη διακόσμηση η οποία από την πρώτη στιγμή που άνοιξε γέμισε με αρώματα καφέ. Έχει πάρα πολλές υπέροχες γωνίες οι οποίες σε τραβάνε να απολαύσεις τον καφέ σου. Εκτός όμως από αυτό διαθέτει και λαχταριστά πιάτα που θα σε κάνουν να λατρέψεις τον συνδυασμό καφές και brunch. Περιποιημένα μα πάνω από όλα πεντανόστιμα αξίζει να τα δοκιμάσεις όλα.
Πλατεία Αγ. Δημητρίου 2, Αμπελόκηποι
Kaldi
Απ’ έξω γράφει με μεγάλα γράμματα “ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ” και αυτό ακριβώς είναι. Στην καρδιά των Εξαρχείων, ένα μαγαζί με μεγάλες τζαμαρίες και μπόλικο φως ήρθε για να δώσει άλλο άρωμα στην περιοχή. Θα δεις ανθρώπους να κάθονται και να πίνουν τον καφέ τους κοιτώντας προς τα έξω τον δρόμο, άλλους να παίρνουν πακέτο για να πάνε στην δουλειά τους και μηχανάκια που έχουν σταματήσει στα γρήγορα για να δοκιμάσουν τα υπέροχα χαρμάνια του. Και να είσαι σίγουρος ότι το Kaldi έχει μπόλικα τέτοια, από την Κόστα Ρίκα, την Αιθιοπία, τον Παναμά και άλλες καφεδοχώρες. Ανοιχτό μέχρι τις 9 το βράδυ ενώ το πρωί μπορείς μαζί με τον καφέ να τσιμπήσεις και το κουλούρι σου.
Ιπποκράτους 164, Αθήνα
Foyer espresso bar
Αν ζηλεύεις τα new age coffee shops της κεντρικής και βόρειας Ευρώπης τότε έφτασε ένα τέτοιο και στην πόλη μας. Μοντέρνος αλλά και φιλόξενος χώρος, μεταξύ του θεάτρου Ρεξ και του κινηματογράφου Ideal. Δεν είναι τυχαίο το όνομά του άλλωστε. Εκεί όμως θα πας για τον εξαιρετικό του καφέ, τις μοναδικές ποικιλίες από όλο τον κόσμο και τις μεθυστικές μυρωδιές που αναδύονται σε κάθε στάδιο παρασκευής του. Εκεί θα αγοράσεις κόκκους για το σπίτι και θα πιάσεις κουβέντα με τους εξειδικευμένους barista και θα σου εξηγήσουν τα πάντα γύρω από τον καφέ. Και επειδή δεν υπάρχει ωραιότερη μυρωδιά από αυτή του καφέ μάθε ότι στον πρώτο όροφο του μαγαζιού έχει ιδανικό χώρο για διάβασμα.
Πανεπιστημίου 46, Αθήνα
Μπορεί να μην είχες μέχρι τώρα πολλές αφορμές για να επισκεφτείς τον Ταύρο αλλά πριν λίγο καιρό άνοιξε ένα μαγαζί που αν λατρεύεις τον καφέ τότε θα το αγαπήσεις. Εκεί ο Αλέξανδρος Φούκης δημιούργησε έναν ναό του καλού καφέ. Ποικιλίες από κάθε άκρη της ζώνης του καφέ όπως ονομάζεται σε έναν χώρο που έχει φτιαχτεί για τους λάτρεις του καφέ από λάτρεις του καφέ. Αυτή η επιμονή για τον τέλειο καφέ είναι που κάνει αυτό το μέρος και αυτή την εταιρεία να ξεχωρίζει.
Αναξαγόρα 45, Ταύρος
Chain
Το ότι η Αθήνα έχει μερικά από τα καλύτερα καφέ της Ευρώπης το ξέραμε. Ότι θα μπορούσε να γίνει μια πραγματική μητρόπολη του καφέ δεν το φανταζόμασταν. Αυτό το καταλαβαίνεις όταν σε κάθε γειτονιά, σε κάθε απίθανο μέρος της αχανέστατης πόλης έχεις την δυνατότητα να πιεις εξαιρετικό καφέ. Αυτό το όραμα είχαν και τα παιδιά στο Chain όταν άνοιξαν το δικό τους καφέ στον Γέρακα. Ευγενέστατο προσωπικό, μοναδικές γεύσεις καφέ σε έναν πανέμορφο χώρο. Το καλό δεν σταματά εκεί. Smoothies, χυμοί, σνακ και υπέροχα γλυκά θα βρεις στον κατάλογο. Οπότε αν είσαι στην Μαραθώνος τότε ξέρεις που να σταματήσεις για καλό καφέ.
Λεωφόρος Μαραθώνος 79, Γέρακας